拳击虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，其美味可口、口感丰富深受食客们的喜爱。今天，我们来学习一下拳击虾的制作过程。

第一步：准备材料

制作拳击虾的材料不多，但要保证材料的新鲜、质量。我们需要准备：新鲜的大虾、蒜、辣椒、姜、葱、盐、味精、香油、料酒等。

第二步：清洁虾

将购买来的大虾用水冲洗干净，去掉头、壳和虾线，注意不要割伤虾肉。用清水将虾身和虾头沥干净，备用。

第三步：炒制

取适量油倒入锅中，烧热后加入大蒜、辣椒、姜和葱段，翻炒出香味。再将处理好的虾加入锅中，翻炒均匀。加入适量料酒，盐和味精，翻炒约2分钟。最后加入香油，使虾更加鲜美，翻炒均匀即可出锅上盘。

制作好的拳击虾外脆内嫩，鲜香可口，赏心悦目且不失美味。在享受美食的我们也学会了拳击虾的制作方法。赶紧动手试试吧！

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